Receta: Tostadas francesas de quinoa, cortesía de Nutrición en Movimiento.
Receta elaborada por Lina Valencia, fundadora de Nutrición en Movimiento, en uno de sus talleres de recetas saludables.
Ingredientes:
Pan de quinoa: 4 tajadas.
Huevos Santa Anita: 2 unidades.
Leche de almendras: 1 taza
Canela: 1 cdta.
Esencia de Vainilla: 1 cdta.
Fresas
Banano
Miel de abejas
Preparación:
- Mezclar los huevos y la leche de almendras en un bowl o plato hondo hasta que la mezcla esté bien homogénea. Agregar canela al gusto y esencia de vainilla. Volver a mezclar.
- Mojar cada tajada de pan por ambos lados hasta que quede bien húmedo.
- Agregar a un sartén 1 cdta de aceite vegetal o mantequilla clarificada/aceite de coco. Agregar las tajadas y dorar por ambos lados.
- Acompañar con fresas, banano y miel de abejas.
