Los ingredientes para realizar esta receta son:
Un puñado de arvejas
4 papas medianas
2 Huevos Santa Anita Life
1 zanahoria
Mayonesa baja en grasa
Sal y pimienta al gusto
Lava y pela las papas; cuando estén limpias, colócalas en una olla con agua y cocínalas por 120 minutos o hasta que metas un cuchillo en el centro de estas y no te cuesta trabajo.
Prepara las arvejas quitándole las puntas y los hilos. Corta en cuadritos la zanahoria para tenerla lista.
Si la zanahoria no está blandita, puedes ponerla a cocinar por 5 minutos para que coja una consistencia más suave.
Coloca en otra olla los Huevos Santa Anita Life y deja cocinarlo por 12 minutos.
Cuando ya estén cocinadas las papas, los Huevos Santa Anita Life, la zanahoria y arvejas, corta todo en cuadritos y mezclalos en un bol.
Agrega la mayonesa con el cilantro y revuelve hasta que quede todo bien mezclado.
Espera a que esté a temperatura ambiente la ensalda y métela a la nevera hasta el momento de servir.
